1 szelet kb. 18 g szénhidrát
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg cukormentes, kakaós keksz (teljes kiőrlésű)
- 8 dkg vaj
A túrókrémhez:
- 20 dkg túró
- 1 dl tejszín
- 3 tojás
- 1 kis dobozos tejföl
- 6 ek eritrit
- fél citrom reszelt héja
- fél csomag vaníliás pudingpor
- erdei gyümölcsök vegyesen
Elkészítés:
- Olvaszd fel a vajat és keverd hozzá a darált kekszet. Nekem nincs darálóm így maradt a mozsár.
- Az így kapott tésztát tedd sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába. A kicsi 18 cm-es tortaformát használtam a recept ehhez idomul.
- Lapítsd bele a kakaós alapot és csinálj neki szép magas peremet. Fontos a perem, mert ebbe öntjük bele a folyós krémet. Ne legyenek benne lyukak!
- A krém elkészítése következik. Habverővel verd fel a tejszínt (nekem nem sikerült most keményre verni, pedig hideg volt a tejszín), tedd bele a tojásokat, aztán a tejfölt, az eritrittel elkevert pudingport végül a túrót.
- Süsd 15 percig 150 fokon és amikor a teteje már picit megkeményedett mehetnek rá az erdei gyümik.
- További 45 percig süsd és gyakran ellenőrizd, ha szép aranybarnás a teteje akkor kész.
- Tálald hidegen.