Tavasz csalogató répás muffin citromos krémmel (IR) 1db muffin 14 g ch

Hozzávalók:

Tészta:

  • 20 dkg sárgarépa reszelve
  • 7 dkg eritrit
  • 2 tojás
  • 10 dkg tk liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 0,7 dl olaj
  • egy csipet só
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 0,5 teáskanál ánizs

Krém:

  • fél doboz mascarpone
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 evőkanál eritrit

Elkészítés:

  1. Egy keverő tálba szitáld bele a lisztet.
  2. Add hozzá a sütőport, a sót, a fahéjat, a gyömbért és az ánizst.
  3. Verd fel a tojásokat és add hozzá a lisztes keveréket, végül jöhet az olaj, a sárgarépa és az eritrit.
  4. Osszd el a tésztát a muffinsütőben, nekem ebből a mennyiségből 6 db lett.
  5. A krémhez melegítsd fel a citrom levét és héját egy kicsi edényben majd add hozzá az egy evőkanál eritritet. A mascarponét robotgéppel habosítsd fel és jöhet a citromos eritrit végül add hozzá a zöld ételfestéket. Mivel a citromtól sárga a krém és hozzá jön a zöld ételfesték így menta színt kaphatunk.
  6. A kihűlt muffinokra habzsákból nyomd rá a zöld krémet és díszítsd a tetejét húsvéti tojásokkal.
  7. A húsvéti tojások csak díszek, IR-eseknek nem ehetőek és másnak se nagyon ajánlom tekintve, hogy 99% cukor.

Titok: a krémet főzés nélkül is lehet készíteni csak simán össze kell keverni a mascarponét a citromlével, a citrom héjával és az eritrittel. Főzve viszont jobban kijön az eritrit édessége így elég egy evőkanál belőle.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.