Figyelem! Ha most kezdted az életmódváltást, akkor semmiképp se próbáld ki ezt a sütit. Leginkább azoknak ajánlom, akik már haladó IR-esek vagy egy ideje vegánok és hozzá vannak szokva a natúr ízekhez.

Hozzávalók:

• fél bögre mandula liszt
• fél bögre kókusz liszt
• másfél bögre teljes kiőrlésű liszt
• 3 evőkanál eritrit
• 1 csipet só
• 2 db tojás (vegánoknál elhagyható)
• 1 dl napraforgó olaj (én hidegen sajtolt olajat használok)
• 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 2 dl növényi tej
• 15 db szilva magtalanítva, eritrittel és fahéjjal szórva

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral keverd össze és szitáld egy nagy tálba.
2. Jöhetnek a tojások és a többi hozzávaló.
3. Keverd össze a tésztát.
4. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral és öntsd rá a tésztát.
5. A szilvákat vágd ketté és magozd ki, majd szórd meg némi eritrittel és fahéjjal.
6. Borítsd be a tésztát a szilvákkal.
7. 150 fokon 40 perc alatt kész.