Téli estéken nagyon jól tud esni egy kicsit kesernyés de közben azért édes étcsokis édesség. Ehhez a tortához nem használtam a cukormentes étcsokin kívül semmilyen édesítőt ezért inkább azoknak ajánlom, akik szeretik az étcsoki enyhén kesernyés ízét. Mivel a málna tökéletesen illik hozzá a tetejére nyugodtan tehetünk több málnaszemet. Hogy miért nem csoki színű a tortám teteje? Készítés közben félre tettem a mascarponés krémből és végül az került a tetejére. Épp vendégek voltak nálunk. Ez a torta is gyorsan elfogyott.
Hozzávalók:
- 170 g (1 csomag) Gullon keksz
- 8 dkg vaj
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 250 g Hajdú mascarpone
- 1,5 dl tejszín
- 100 g Wavel étcsoki (cukormentes)
- 5 dkg vaj
- 2 tojás
Elkészítés:
- A kekszet zúz össze úgy, hogy morzsás állagú legyen.
- Dolgozd össze az olvasztott vajjal és a kakaóporral.
- Bélelj ki egy kis méretű kapcsos tortaformát sütőpapírral és halmozd rá a kekszes alapot.
- 190 fokon süsd 15 percig.
- A mascarponét keverd össze a tojásokkal.
- A csokit olvaszd meg vízgőz felett és tedd hozzá a vajat.
- Ha szépen összeolvadt keverd hozzá a tejszínt de semmiképpen se forrald fel, mert elválnak az összetevők.
- Ezt a csokis krémet keverd össze a mascarponéval, de ne legyen túl forró, mert megsül a tojás és rántotta állagú lesz.
- Mehet a krém a keksz alapra.
- Előmelegített sütőben 170 fokon süsd 45 percig.
