Tiramisu Pohárkrém

Az egyik kedves olvasóm felhívta a figyelmemet a Tiramisus tortánál arra, hogy sokkal gyorsabban is el lehet készíteni ezt a sütit. Itt jön a képbe a pohárkrém. Nem kell vele sokat vacakolni mégis nagyon látványos és mennyi finomság. A recept ugyanaz, mint a tortánál csak semmi trükk, semmi manír simán poharakba kell rétegezni a hozzávalókat, rusztikusabb hatás elérése érdekében a kekszet ne mártsuk túl sokáig a kávéba, hogy ropogósabb,darabosabb maradjon. A receptet azért leírom még egyszer biztos, ami biztos alapon.

Hozzávalók:

  • 1 csomag Gullon keksz (170 g)
  • 1 doboz Hajdú mascarpone (250 g)
  • 1,5 dl tejszín
  • 1,5 dl víz
  • 1 Dr Oetker  vaníliás pudingpor
  • 2 evőkanál eritrit
  • 3 db lapzselatin
  • 2 dl habtejszín
  • rum aroma
  • 2 dl kávé mandulatejjel és eritrittel
  • kakaópor

Elkészítés:

  1. Főzz le egy finom kávét, ahogy szoktál és tegyél bele mandulatejet, eritritet és egy kis rum aromát.
  2. A kekszeket mártsd a meleg rumos kávéba, de ne sokáig, hogy azért kicsit ropogósak maradjanak.
  3. Készíts vanília pudingot 1,5 dl tejszínből és 1,5 dl vízből és 2 evőkanál eritritből.
  4. Áztasd be a 3 db lapzselatint, ha megszívta magát nyomkodd ki és tedd a még meleg krémbe.
  5. Ha egy kicsit kihűlt keverd hozzá a mascarponét.
  6. A habtejszínből verj kemény habot. Nagyon fontos, hogy a habtejszín hideg legyen, a konyhában is hideg legyen (volt már, hogy kimentem az erkélyre), különben a hab összeesik.
  7. Keverd össze a habtejszínt a krémmel.
  8. Jöhetnek a poharak és a rétegezés.
  9. Egy réteg keksz szétmorzsolva, egy réteg krém.
  10. A tetejére szórj kakaóport.
  11. Három órára tedd a hűtőbe és már kész is.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.