Tripla csokis mousse torta (cukor- és lisztmentes)

Régóta szerettem volna három színű tortát csinálni és most elérkezettnek láttam az időt arra, hogy megalkossam a sajátomat. Úgy gondoltam nem keresek semmilyen receptet hozzá még csak inspirálódásnak sem. Ilyenkor persze benne van a pakliban, hogy a kukában landol egy nem éppen olcsó torta, de vállaltam a kockázatot. Megérte, mert nagy sikert aratott. Külsőre nem lett tökéletes, mert a mousse kissé odaragadt a tortaforma szélére, ezért vizes késsel körbe kellett vágnom, ami nem a legesztétikusabb megoldás. Miután elkészült utána néztem hogyan lehet tökéletesíteni ezt a mousse-os odaragadós dolgot, és kaptam egy olyan tanácsot, hogy a torta formába érdemes szilikon csíkot tenni és arra nem fog annyira tapadni a krém. Legközelebb kipróbálom így is, illetve kisebb torta formát fogok használni, hogy magasabb legyen a végeredmény. Az íze magáért beszél, mert nagyon krémes és a három csoki különböző zamata nagyon jól harmonizál. A szüleim voltak nálunk látogatóban és apu szerint jó (ez nála hatalmas dicséretnek számít), anyu pedig még másnap is mondta, hogy mennyire ízlett neki. A fotózáson használt tányért a férjem hozta Párizsból. Tudja mi kell egy sütibloggernek, ugyanis hozott nekem 5 félét és már alig várom, hogy a többit is felavassam. Ezúton is nagyon köszönöm neki.

Hozzávalók:

  • 1 tábla Wavel étcsoki (100 g)
  • 1 tábla Wavel tejcsoki (100 g)
  • 1 tábla Torras fehércsoki (75 g) /én csak eperdarabosat kaptam/
  • 500 g mascarpone
  • 6 evőkanál nyírfacukor
  • 3 dl habtejszín
  • 6 db lapzselatin
  • 4 evőkanál víz
  • 1 csomag Gullon keksz (170 g)
  • 70 g vaj
  • eper és pici étcsoki a díszítéshez

Elkészítés:

  1. Zúzd össze a Gullon kekszet egy tálban és add hozzá az olvasztott vajat.
  2. Egy kapcsos tortaformába nyomkodd bele a kekszes mixet és tedd be a hűtőbe.
  3. Verd kemény habbá a habtejszínt és tedd vissza a hűtőbe.
  4. A lapzselatinokat áztasd be hideg vízbe.
  5. Vegyél elő 3 tálat. Ezekbe kerül a 3 különböző krém.
  6. Olvaszd fel a csokikat.
  7. A mascarponét oszd szét a 3 tálban.
  8. Keverd hozzá a különböző csokikat.
  9. Mindegyik tálba kerül 2 evőkanál nyírfacukor, de ez akár el is hagyható, akinek elég édes a csokoládé.
  10. A lapzselatinokat facsard ki és 4 evőkanál vízben kezd el kicsit melegíteni, amíg el nem olvad. Nem kell forralni!
  11. A zselatint is oszd 3 felé és mehet a krémes tálakba.
  12. Jól dolgozd össze a krémeket habverővel majd jöhet a felvert habtejszín, amit szintúgy 3 felé kell osztani.
  13. A kekszes alapot vedd ki a hűtőből és kend rá az étcsokis krémet.
  14. Tedd a fagyasztóba fél órára. Ha nem fér be akkor vissza a hűtőbe egy órára.
  15. Mehet rá a tejcsokis krém. Ismét fagyasztó.
  16. Végül a fehércsokis krém.
  17. Pihenjen a torta egy éjszakát a hűtőben.
  18. Már csak a díszítés van hátra, ami nálam eper és Wavel étcsoki volt.
  19. Hidegen tálald és zsebeld be az elismeréseket.

atripla1atripla2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.