Aki követ már egy ideje, annak biztos feltűnt, hogy ez a harmadik sajttorta receptem a blogon. Nem titok ez a kedvenc süteményem és addig nem nyugszom, amíg nem tudok olyan sajttortát összehozni, amilyet a kedvenc helyemen készítenek. Jelentem ezzel a sajttorával már nagyon közel vagyok ahhoz. Persze azt is hozzá kell tennem, hogy az nem egy mentes sütemény az enyém pedig szigorúan fehérliszt- és cukormentes tehát sosem lesz teljesen olyan, mint egy mindent bele süti, Ez annál sokkal finomabb, főleg azért mert, aki egy ideje már kiiktatta az étrendjéből a cukrot, az nem nagyon tudja elviselni a nagyon édes már már gej ízeket. Ebből a mennyiségből nekem 8 szelet jött ki és egy szeletben 16 szénhidrát van, amit nagyon jól be lehet illeszteni a diétába.
Hozzávalók:
- 1 csomag Korpovit keksz
- 100 g vaj
- 200 g mascarpone
- 100 g tejföl
- 100 g túró
- 100 g eritrit
- 3 tojás
- fél citrom leve és héja
Elkészítés:
- Az összezúzott Korpovit kekszet a puha vajjal keverd össze.
- Sütőpapírral kibélelt piteformába öntsd bele, nyomkodd le és a szélén készíts peremet.
- 150 fokos sütőben süsd 10 percig majd pihentesd kicsit.
- A többi hozzávalót habverővel keverd össze.
- A kész masszát öntsd a Korpovitos tésztára és ismét süsd 180 fokon 50 percig.
- Ha kész hűtsd ki és tedd a hűtőbe, mert hidegen az igazi.
- Tálaláskor feldobhatod áfonyával.
