Nagy divat lett a zserbó golyó. A felgyorsult világnak köszönhetően már nincs annyi időnk, mint a nagyinak, hogy a tepsiben szépen kisüti a lapokat, megkeni a krémmel, majd a hűtőben egy éjszakát időzik. Nekünk mindig minden azonnal kell. Ez a “süti” 20 perc alatt elkészíthető és egy óra alatt a 7 fokos hűtőben szépen megdermed. Mi kell még a Karácsonyi hajrában? Az sem hátrány persze ha mindez cukor- és fehér liszt mentes.

A legfőbb kritikusom nem édes szájú, mégis ahányszor kinyitotta a hűtőt, máris egy golyóval kevesebb maradt. A véleménye pedig magáért beszél,  azt mondta ez a kis golyó egyszerűen tökéletes. Holnap biztos kapok róla még pár visszajelzést, mert viszi a kollégáinak Karácsonyi gourmet ajándékként szépen bedobozolva. Nekem ebből az adagból 20 golyó jött ki és darabjában kb. 10 g szénhidrát van. Karácsonyra tuti csinálok még egy adaggal. Aki nem hiszi, járjon utána.

Hozzávalók:

• 1 csomag darált Gullon keksz (Sin Azúcares)
• 150 g darált dió
• 150 g cukormentes sárgabaracklekvár
• 2 evőkanál rum vagy rum aroma
• 10 g poreritrit
• 200 g Wavel csoki
• 2 teáskanál vaj

Elkészítés:

1. A hozzávalókat (kivéve a csokit és vajat) keverd össze egy nagy tálban.
2. Formázz belőlük golyókat.
3. Melegítsd fel a csokit a tűzhelyen vagy mikróban  (de ne legyen túl forró) és add hozzá a vajat.
4. A golyókat fürdesd meg a csokifürdőben.
5. Egy tányérra rakj sütőpapírt.
6. Erre mehetnek a kész csokis zserbó golyók.
7. Tedd őket hűtőbe és amint megdermedtek fogyaszthatod.
8. Vigyázz a hűtőből hamar nyoma fog veszni!