Valentin napi mákos vaníliás epres torta (IR, Vegán)

A Valentin nap igencsak megosztó ünnep. Van, aki tartja és szereti van, aki úgy gondolja egész évben szereti a párját nem csak Valentin napon. Én imádom az ünnepeket, mert megtörik a hétköznapok egyhangúságát, így szeretem meglepni a páromat.  Egy jó tortával sosem foghatunk mellé ha a szerelmünknek szeretnénk meglepetést okozni. Mivel kézzel készült meglepetés így még többet ér, mintha beugranánk a boltba valamiért. Nem egy bonyolult desszert ez, viszont sajnos nem volt időm a krémet időben beleforgatni a kókusztejszínbe így kissé darabos, túró állagú lett, de remélem nem veszít élvezeti értékéből. A legfőbb kritikusom biztos észre fogja venni, de semmi sem lehet tökéletes. Alig várom, hogy hazaérjen és eltöltsünk egy romantikus torta evős uzsonnát. Azon szerencsések közé tartozom, akiknek megadatott az életben a Nagy Ő és ezért bizony sokat kell tenni és dolgozni. Szeretek neki meglepetést okozni, mert megérdemli a legjobb barát, legjobb társ, legjobb apa, aki mellettem van jóban rosszban. Remélem nem olvassa a blogot mielőtt felszolgálom a tortát. Azt kívánom mindenkinek, hogy lepje meg a párját valami finomsággal, mert az apró örömök és emlékek azok, amiket nem lehet pénzen megvásárolni.

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 100 g darált Korpovit keksz
  • 1 evőkanál por eritrit
  • fél citrom leve és héja
  • pici vanília őrlemény
  • pici só
  • 3 evőkanál darált mák
  • 70 g növényi vaj

Vaníliás krémhez:

  • 1 csomag nyírfacukros vaníliás pudingpor
  • 2,5 dl cukormentes zabtej
  • 1 dl kókusztejszín

Eperzseléhez:

  • 15 dkg eper
  • 3 db lapzselatin vagy 10 g Agartine (vegán)
  • 2 evőkanál por eritrit

 

Elkészítés:

  1. A tésztához keverd össze a hozzávalókat.
  2. Egy kisebb tortaformát bélelj ki sütőpapírral és kanalazd bele a tésztát, majd nyomkodd meg a tetejét egy kanállal vagy pohárral.
  3. Tedd hűtőbe, amíg elkészül a krém.
  4. A krémhez a pudingport egy pici zabtejjel keverd csomómentesre aztán add hozzá a maradék tejet és főzd fel pudingnak.
  5. A kókusztejszínt verd fel habverővel és mielőtt teljesen kihült a puding add hozzá és robothabverővel dolgozd egyenletessé.
  6. A krémet öntsd a tésztára és tedd vissza a hűtőbe.
  7. A zseléhez turmixold le az epret add hozzá a por eritritet és a zselésítő anyagot (ha lapzselatint használsz előtte aztásd be) és főzd néhány percig, de csak addig, amíg nem forr.
  8. Picit várj, amíg nem lesz nagyon forró és utána önteheted is a torta tetejére.
  9. Egy éjszakát pihen a hűtőben.
  10. Én szívecskékkel díszítettem a tetejét.

ajótorta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.