Azt javaslom görgess először a képre. Látod, amit én látok? Még mindig úgy gondolod nehéz élete van annak,aki diétázik vagy az egészséges desszertekért van oda? Ezekben az időkben, amikor a csapból is a korona vírus folyik úgy gondoltam feldobom a napodat egy olyan recepttel, amit már többször megcsináltam, csak mindig olyan finom lett, hogy mire lefotóztam volna már nem volt belőle semmi. Most könyörögve kértem a családomat először fotózhassak, aztán mehet a hami.Tudom azt ígértem két gyermekes anyukaként visszavonulok és nem lesz több recept, de a karantén és a szuper jó gyermekeim és férjem engedélyezik azt, hogy újabb és újabb blogbejegyzések születhessenek, úgyhogy nem adom fel, mert ez az, ami igazán feltölt. A filmekben olyan sokszor látni, hogy reggelire sütik ezt a desszertet és olyankor mindig elképzelek egy ízt, hogy vajon milyen lehet. Megcsináltam már nem diétás verzióban is a házban lakó gyerkőcöknek (csak úgy kapkodták) és a jó hír az, hogy zabliszttel semmit sem veszít élvezeti értékéből. Azt viszont tudnod kell az első két palacsintám nem sikerült, mert még nem volt elég forró a palacsintasütő. Szóval ha hasonlót tapasztalnál ne add fel. A harmadik már tökéletes lesz. Fontos, hogy csak icipici olajat tegyél a serpenyőbe csak úgy, mint a hagyományos palacsintánál. Én evőkanálnyi adagokat tettem a serpenyőbe, ami kb. 5-6 cm átmérőjű palacsintákat eredményezett. Amikor elkezd a tészta buborékosodni még süsd két percig, majd fordítsd meg és még egy fél percig. Nekem ebből a mennyiségből 24 db palacsinta jött ki. Nem egy bonyolult dolog elkészíteni, de azért rá kell érezni. Sajnos a juharszirupról le kell beszéljelek, mert egyáltalán nem diétás. de minek nekünk egy masszívan édes szirup, amikor itt van a cukormentes mogyorókrém, a mascarpone és az eper. Szóval ha valaki azt mondja neked, hogy ó te szegény diétáznod kell, hát lepd meg ezzel a finomsággal. (Elég komolyan kill em with kindness lenne…) Fotózás után ismét pillanatok alatt elfogyott.
Hozzávalók:
- 140 g zabliszt
- 50 g BL55 liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 csipet só
- 10 g poreritrit
- 3 dl zabtej vagy csillagtej
- 1 tojás
- 45 g vaj
Elkészítés:
- Tedd egy tálba a liszteket és keverd össze a sütőporral, a sóval és a poreritrittel.
- Add hozzá a tojást, a tejet és végül az olvasztott vajat.
- Keverd addig, amíg teljesen sima nem lesz.
- Nem kell pihentetni már sütheted is.
- Forrósíts fel egy serpenyőt vagy palacsintasütőt, amit kicsit olajozz be.
- A tésztából önts egy evőkanálnyi adagokat és, amikor elkezd buborékosodni a tészta onnantól még kb. két percig süsd, majd fordítsd meg.
- A másik oldalát már csak fél percig kell sütni és készen is van.
- Nekem ebből az adagból 24 db palacsinta jött ki.
- Melegen és hidegen is egyaránt finom.
- Tölteléknek használhatsz cukormentes mogyorókrémmel összekevert mascarponét vagy cukormentes lekvárt.
- A juharszirupot hagyd meg az amcsiknak, mert az nem diétás.
