Málnás Túró Rudi Desszert Diétásan Zselatin Nélkül (IR) 10g ch/db

Nem tudom ki találta fel a túró rudit, de zseni volt az biztos. A wikipédián több személy is szerepel a feltalálók között, úgyhogy most nem emelnék ki senkit viszont azt tudni kell, hogy a kezdetekkor a túró rudi túróvaj és zsír keverékéből készült cukrozott és csokoládéval bevont, lágy állagú, kerek formájú édesség volt, amit akkor túró mignonnak kereszteltek el. Már akkor elég nagy kalóriabombának számított, de azokban az időkben pont ez volt a jó. Ha ma megnézzük a túró rudit sajnos rá kell jönnünk, hogy semmiképpen sem illeszthető a mi kis diétánkba pedig a túró nem számolós szénhidrát, de ott van a külsején a csoki és a cukortartalma nem elhanyagolható hiszen 100 grammban majdnem 40 gramm cukor van. Úgyhogy bármennyire is nehéz le kell mondanunk erről a hungarikumról. Próbáltam házilag megcsinálni a túró rudit, de zselatint kellett adnom a túróhoz és úgy már nem nagyon tetszett az állaga, mert nem volt az a puha krémes. Ez a málnás édesség ezt fogja kiküszöbölni. Nem kell bele zselatin viszont szükséges hozzá egy félkör vagy akár virág formájú szilikon forma. Tudod az,ahol 6 darab forma van egymás mellett. Ezeket kell átfesteni olvasztott csokival, kifagyasztani, megtölteni minden jóval azaz túrókrémmel és málnával, a tetejét lezárni csokival, vissza a fagyóba és már kész is van a legfinomabb túró rudi utánzat és a formája igazán egyedi. Ha vendégek jönnek nagyon mutatós darabja lehet a desszertes tányérnak. A málna pedig hamarosan érik, de bátran használhatsz fagyasztottat is. Még egy jó hír: darabjában kb. 10 g szénhidrát van, úgyhogy ajánlom akár ebéd utáni desszertnek vagy uzsonnára is.

Hozzávalók:

  • 400 g túró
  • 100 g Wavel étcsoki
  • 100 g málna
  • 1 kanál édesítő (por eritrit vagy nyírfacukor)
  • 1 teáskanál vanília őrlemény
  • 1 bio citrom leve és héja
  • 1 csipet só

Elkészítés:

  1. Vízgőz felett olvaszd fel a Wavel csokit. Vigyázz ne legyen túl forró, mert kicsapódik!
  2. Vedd elő a szilikon formádat. Nekem virág formájú volt otthon, aminek kb. 8 cm az átmérője és 4 db desszert jött ki belőle.
  3. Az olvasztott csokival kend ki a szilikon formát. Én szilikon ecsettel csináltam. Nagyon jó móka, mintha csokival festenél.A lényeg, hogy szépen fedje be mindenhol.
  4. Utána a szilikon formát tedd a jéghűtőbe 15-20 percre.
  5. Addig készítsd el a túrós masszát.
  6. A túrót pépesítettem botmixerrel. Ez elhagyható, de én jobban szeretem ha krémtúró állagú nem olyan darabos.
  7. Add hozzá a többi hozzávalót a málna kivételével.
  8. Vedd ki a szilikon formát és ellenőrizd, hogy kellőképpen megszilárdult-e benne a csoki.
  9. Töltsd meg túróval a feléig.
  10. Lapátolj bele egy evőkanál málnát.
  11. Jöhet a túró ismét.
  12. Végül az olvasztott étcsokival kend le a tetejét, ami később az alja lesz a desszertnek.
  13. Mehet vissza a fagyóba 1-2 órára.
  14. Szedd ki a szilikon formából és fogyasztható is.

málnástúrórudi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.