Áfonya Szuflé (IR diétásan)

A múlt héten eljött az áfonya kaláka ideje is. Izgatottan vettem 3 kg-ot ebből az isteni gyümölcsből. A kisfiamnak ez a kedvence és már magam előtt láttam, ahogy eszegeti megállás nélkül, aminek szerintem minden anya örül, mert ez az egyik legegészségesebb gyümölcs. A kaláka szervezője felhívta a figyelmemet, hogy még savanyú a szőlő, akarom mondani az áfonya és várjunk vele pár napot. Vártunk 5 napig, de az áfonya nem lett édesebb és a kisfiam sem ette, csak nézte és nem értette a dolgot. Nem vagyok mérges a termelőre, mert valószínű nem volt elég napsugár, ahhoz, hogy mézédes legyen ez az erdélyi bogyós. De valamit mégiscsak tenni kellene, mert nehogy a kukában landoljon ez a drága, de savanyú gyümölcs. Aztán nekiálltam valami olyasmit csinálni, mint a sült sajttorta. Krémsajt, tojás és gyümölcs. Elrontani nem lehet és a legjobb benne, hogy összesen egy tálat használtam, amiben összekevertem a hozzávalókat és már ment is a sütőbe, tehát időben is nagyon jók voltunk. Tulajdonképpen ez tényleg olyasmi, mint a sajttorta csak nincs kekszes alapja és végülis inkább szuflénak mondanám. Igazából nem is akartam blogbejegyzést belőle, de a férjem azt mondta, hogy ez annyira nagyon finom, hogy megkockáztatja ez az egyik legfinomabb, amit mostanában evett, úgyhogy szépen menjek és írjam csak meg azt a posztot. Én pedig jó asszony révén hallgattam az uramra és elkészült ez a bejegyzés is, amit hamarosan követ még egy, mert maradt még ebből a savanyú áfonyából, ami sütés hatására azért mégiscsak méz édes lett. Mission completed 1.0.

Hozzávalók:

  • 400 g mascarpone
  • 100 g tejföl
  • 80 g eritrit
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű hajdinaliszt
  • pici só
  • pici vanília őrlemény
  • 200 g áfonya

Elkészítés:

  1. Egy tálban keverd össze az összes hozzávalót.
  2. Öntsd keménypapír vagy szilikon muffin kapszlikba.
  3. 160 fokon süsd 20 percig, amikor már aranybarna a teteje és nem folyik akkor jó.
  4. Melegen és hidegen is lehet kanalazni. A formából viszont nem fog kijönni.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.