Túrógombóc Kocka vagy Torta (akár ünnepi köntösben is)

Az utóbbi időben jellemzően nagyon sok időt töltök a konyhában, sajnos nem cukrászkodással. Főzök szinte minden nap. A háziasszonyi teendők végeláthatatlanok, ezt mindenki tudja. Ezért van az, hogy nagyon szeretek folyamatokat leegyszerűsíteni vagy felgyorsítani, mert az idő pénz. A túrógombóc nálunk nagy családi kedvenc. Mindenki szereti és szinte minden héten az asztalra kerül. Egy gond van vele, hogy nagyon időigényes. Összekeverni a hozzávalókat, pihentetni a hűtőben, aztán gombócokat formálni, megfőzni a gombócokat, majd megpirítani a zsemlemorzsát és végül megforgatni benne. Ez alsó hangon egy óra és a konyha úgy néz ki utána, mint egy disznóol. Nem véletlen, hogy egy ideje a sütő a legjobb barátom. Ekkor jött az ötlet, hogy mi lenne ha megsütném. Tavaly volt egy ilyen próbálkozásom. Kerestem hozzá receptet. Megcsináltam a gombócokat, le kellett önteni valami szósszal és megsütöttem. Nagyon nem tetszett a végeredmény. Aztán rájöttem, hogy még gombócokat sem kell csinálni. Egyszerűen a hozzávalókat össze kell keverni, a tortaformát vagy jénait kivajazni és beszórni zsemlemorzsával és kerülhet is rá a túrós massza majd csak egyszerűen meg kell sütni. Ennél egyszerűbb és gyorsabb nem létezik. Mi fahéjas tejföllel szoktuk tálalni. A torta tetejére a kisfiammal készítettünk fehér marcipánból hópelyheket. Annyira tetszett neki, hogy hetekig emlegette. Sok féle szilikon formát lehet kapni. Csak bele kell nyomkodni a marcipánt, levágni a felesleget és várni, amíg kicsit megkeményedik és ki is lehet venni. Gyönyörűen lehet tortát dekorálni vele. Ez az az édesség, ami melegen és hidegen is finom. A túró nem számolós szénhidrát, úgyhogy csak a búzadarát kell számolni benne na meg a napokat, hogy mikor lesz már megint túrógombócos ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók:

  • 500 g túró
  • 3 tojás
  • 70 g eritrit
  • 60 g teljes kiőrlésű búzadara vagy tönkölydara
  • 50 g olvasztott vaj
  • 200 g tejföl
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • 2 csipet só
  • fél citrom héja
  • 10 g vaj a tortaforma kikenéséhez
  • 10 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa a tortaforma aljára

Elkészítés:

  1. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, kivéve a 10 g vajat és 10 g zsemlemorzsát.
  2. Fontos, hogy az olvasztott vaj ne legyen forró, mert megsül a tojás.
  3. Egy tortaformát vagy egy jénai tálat kivajazunk.
  4. A teljes kiőrlésű zsemlemorzsával beszórjuk.
  5. Beleöntjük a túrós masszát.
  6. Előmelegített sütőben 160 fokon 40 percig sütjük, ha már picit kezd barnulni a teteje készen is van.
  7. Fahéjas tejföllel tálaljuk. Ha ünnepibbet szeretnénk akár készíthetünk a tetejére cukormentes marcipán hópelyheket.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.