Aranycikesz azaz Zserbógolyó

A tavalyi év egyik legsikeresebb desszertje a zserbógolyó volt. Rengeteg pozitív visszajelzést kaptam, hogy mennyire finom és nem lehet abbahagyni. Év közben meg is felejtkeztem róla aztán, amikor elkezdtem tervezni a Karácsonyi sütiket a férjem megkérdezte, hogy hol találja a zserbógolyóm receptjét. Nem értettem, hogy vajon minek kell az neki így rákérdeztem. Azt felelte, hogy az egyik kolléganőjének kell, mert tavaly nagyon ízlett neki. Ekkor fogalmazódott meg bennem, hogy ami jó az jó, így elfelejtettem a mézeskalácsokat, a csokimousseokat és csak a zserbógolyóra koncentráltam, ami arany dekorációt kapott így még inkább fennséges. Úgyhogy a férjem idén is ezt viszi a munkahelyére 2020 utolsó munkanapjára és a családi Karácsonyi partyn is ott lesz. A fiam már lemeózta és csak annyit mondott, hogy kér még egyet. Pedig mostanában nem olyan egyszerű a kedvére tenni. A legjobb ebben a golyóban, hogy egyszerű, mint az egyszer egy és mivel plusz édesítőt nem kap (tavaly tettem bele pluszban 10 g por eritritet) nem egy gej édesség és a cukrunkat is kordában tarthatjuk vele, ami Karácsonykor különösen fontos, mivel nagyon sok “bűntényt” el lehet követni ilyenkor. A golyóhoz csak össze kell keverni a hozzávalókat, be kell tenni a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, majd gombócokat kell formálni és olvasztott csokival nyakon önteni vagy belemártani, ki hogy szeretné. Bevallom az őszintét a cukormentes csokoládé olvasztása nem egy egyszerű történet. Többször sikerült már elrontanom és legalább a tízedik alkalommal jöttem rá, hogy mit rontottam el. Vízgőz felett elkezdtem olvasztani a csokit és közben kavargattam. Na hát a kavargatást el kell felejteni!Hagyni kell a csokit, hogy olvadjon magától, mert ha kavargatjuk össze fog állni vagy, ami még annál is rosszabb, kicsapódik a “cukor” és már nem lehet megmenteni. Szóval csak ügyesen!Sikerülni fog ha megfogadjátok az aranyszabályt, ne kavargassátok! Ha már sikerült megmártani a golyókat a csokiban onnan már nyert ügyünk van. Ismét hűtőbe kell tenni, de nagyon kell vigyázni, mert egyre csak azt veszi észre az ember, hogy uzsi időben mindig egy golyóval kevesebb van. És itt a kevesebb nem több! A követőimnek biztos feltűnt, hogy egyre ritkábban posztolok. Fejben már annyi mindent elkészítettem, befotóztam, megírtam a posztot, de sajnos nagyon kevés időm van erre. Nem tudom, hogy Karácsonyig belefér-e még egy egy recept, úgyhogy most megragadnám az alkalmat és minden olvasómnak Boldog, Békés Karácsonyt kívánok. Remélem mindenkinek sikerül majd még jobban lelassulni így az év vége felé és egészségesen átlépni a 2021-es évbe, tele reménnyel és hittel, hogy végre vége lesz ennek a vírusos rémálomnak. Hálát adok az égnek, hogy egészséges vagyok én és a családom, mert erre a vírus is ráébresztett, hogy a legnagyobb érték az egészség. Az évértékelő beszédemet hamarosan be is fejezem. Már csak annyit tennék hozzá, hogy KÖSZÖNÖM annak a 30 ezer (!) embernek, akik meglátogatták a blogomat idén!Jövőre nagy terveim vannak, de arról még nem szeretnék elárulni semmit.

Hozzávalók:

  • 1 csomag darált Gullon keksz (Sin Azúcares)
  • 150 g darált dió
  • 150 g cukormentes sárgabaracklekvár
  • 2 evőkanál rum vagy rum aroma
  • 200 g Wavel csoki (tej vagy ét)
  • 2 teáskanál vaj

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat (kivéve a csokit és vajat) keverd össze egy nagy tálban.
  2. Formázz belőlük golyókat.
  3. Melegítsd fel a csokit a tűzhelyen vagy mikróban  (de ne legyen túl forró) és add hozzá a vajat.
  4. A golyókat fürdesd meg a csokifürdőben.
  5. Egy tányérra rakj sütőpapírt.
  6. Erre mehetnek a kész csokis zserbó golyók.
  7. Tedd őket hűtőbe és amint megdermedtek fogyaszthatod.
  8. Vigyázz a hűtőből hamar nyoma fog veszni!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.