Gesztenyegolyó

Utoljára tavaly találkoztunk. Remélem mindenkinek jól teltek az ünnepek és sikerült diéta kompatibilis desszerteket készíteni és/vagy enni. A mi Karácsonyunk teljesen más volt, mint az eddigi, mert idén ünnepeltünk először négyesben, mint család. Rengeteg időt töltöttem a konyhában, a férjem sokat játszott a gyerekekkel és minden nagyon jól sikerült. 24-én mindig csak kis családi körben ünneplünk, aztán másnap folytatódik a habzsi dőzsi anyukáméknál. Idén beígértem egy fergeteges sütőtökös sajttortát és az elmaradhatatlan zserbógolyó mellé gesztenyegolyókat is készítettem. Tényleg sok munkám volt vele, mire mindennel elkészültem. Másnap elindult a kis család és a golyók szépen kint maradtak az erkélyen. Nem mondom, hogy nem fájt a szívem értük, de megesik az ilyen baki. Emberek vagyunk, hibázunk. A sütőtökös sajttorta viszont tényleg fenomenális lett. A szüleimnél annyiban volt más a Karácsony, hogy többen lettünk, mint tavaly voltunk, illetve öcsémékkel kitaláltuk, hogy gasztro ajándékot adunk egymásnak. Szóval nekik is készítettem gesztenyegolyót és szerencsére nem maradt itthon. Akkor sikerült fehér csokit olvasztani és az került a golyó tetejére. A sógornőm visszajelzése alapján a 2 éves unokahugom alig tudta abbahagyni, annyira ízlett neki. Az a golyó nem volt mentes, mert tudtam, hogy kisgyerek is fog belőle enni és a fehércsokit nagyon szépen sikerült megolvasztani. A mostani adaggal is az volt a terv, hogy fehércsokimázban fog tündökölni, de a temperálás ismét kifogott rajtam. Egyszerűen cukormentes fehércsokival nem jött össze, úgyhogy lett belőle étcsoki. Nem bántam meg, mert így is adja az élményt és annyira jó ráönteni a csokit erre a finom gesztenyegolyóra. Aki csak teheti próbálja ki! A képeken még meleg a csokimáz ezért csillog ennyire. Amikor kihül a csoki kissé bemattul. Annyit még hozzátennék, hogy rém egyszerű elkészíteni, csak pár hozzávaló kell bele és nagyon eteti magát, viszont a gesztenyemasszát nem mindenkinek bírja a cukra szóval csak óvatosan! Remélem a Gullon keksz lassít rajta annyit, hogy ne legyen baj belőle.

Hozzávalók:

Golyóhoz:

  • 200 g cukormentes gesztenyemassza
  • 170 g sárga Gullon keksz
  • 10 g rum vagy rum aroma
  • 100 g cukormentes szilva lekvár
  • 1 csipet só

Mázhoz:

  • 100 g cukormentes ét- tej- vagy fehér csokoládé
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

  1. A gesztenyemasszát nyomkodd össze villával egy tálban és add hozzá a többi hozzávalót.
  2. Készíts diónyi golyókat és tedd be őket a hűtőbe.
  3. A csokoládét vízgőz fölött olvaszd meg és add hozzá az egy evőkanál olajat.
  4. A golyókat vedd ki a hűtőből, tedd rácsra és öntsd rá az olvasztott csokit.
  5. Mehet vissza a hűtőbe, hogy megdermedjen a csokimáz.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.