Almás Granola (IR barát, gluténmentes,vegán)

Az utóbbi pár évben igencsak népszerű reggeli lett a granola, ami valójában sült műzli magokkal és aszalt gyümölcsökkel. Történelme 150 évvel ezelőttig nyúlik vissza, de sajnos a cukros műzlik letolták a piacról. Én nagyon örülök, hogy ismét életre keltették ezt a finomságot, mert szerintem sokkal finomabb és különlegesebb ez a ropogós étel, mint mondjuk egy reggeli zabkása vagy egy agyon cukrozott reggelizőpehely, amit évek óta nem ettem. Aki figyelt, annak lehet megakadt a szeme az első mondatomon. Hogy lehet valami IR barát, amikor aszalt gyümölcs van benne és ráadásul reggelire eszik. Sehogy. Itt jön a csel. Sokat gondolkoztam rajta hogyan iktassam ki az aszalt gyümölcsöket, amiknek sajnos annyira nagy a cukortartalma, hogy IR-esként nem ajánlott a fogyasztása. Akkor jutott eszembe, hogy egyszerűen kihagyom őket és friss almát teszek bele összevágva, ami a sütőben kicsit megsül és ízben hasonlítani fog az aszalt almára, de mégsem lesz benne annyi cukor. Ha viszont reggelire szeretnénk almás granolát enni az nem fog menni. Ez esetben mindenféle gyümölcsöt el kell hagynunk, tehát az almát is. Tízóraira viszont mehet vagy akár uzsonnára is. Így letudtuk a gyors és lassú szénhidrátot is, azonban ne vigyük túlzásba, mert a granolában található magvaknak magas a szénhidráttartalma. Ez az egész adag 480 gramm szénhidrátot tartalmaz, tehát ez alapján érdemes elosztani a napi adagokat. Befőttes üvegben több napig eláll, de akár kiporciózva le is lehet vákumozni, akkor még tovább nő a szavatossági ideje. Bedobozolva akár munkahelyre is magunkkal tudjuk vinni. Garantáltan írigykedni fognak a kollégák. A receptet pedig nagyon köszönöm öcsém párjának azaz a sógornőmnek. Bia nélküled biztos nem mertem volna nekifogni! Granolára fel!Győzzük le az unalmas, cukros műzliket! Hogy miért választottam zöld színt a fotó domináns színének?A válasz nagyon egyszerű. Imádom a savanykás zöldalmát és nagyon várom már a tavaszt, hogy minden újra zöldben pompázzon.

Hozzávalók:

  • 300 g gluténmentes zabpehely
  • 20 g mák
  • 50 g kókuszreszelék
  • 10 g szezámmag
  • 20 g szeletelt mandula
  • 30 g kesudió
  • 40 g sótlan földi mogyoró
  • 40 g mandula
  • 25 g tökmag
  • 25 g napraforgómag
  • 20 g kókusz chips
  • 60 g kókusz olaj
  • 30 g nyírfa cukor
  • fél citrom leve
  • 2 db alma pucolva és összevágva

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat beleöntöm egy nagy edénybe és elkezdem melegíteni, hogy a kókuszolaj felolvadjon.
  2. Közben az egészet jól összekeverem.
  3. Ha megolvadt a kókuszolaj le kell venni az edényt a tűzhelyről.
  4. Egy nagy tepsit ki kell bélelni sütőpapírral.
  5. Erre kell szétteríteni a masszát.
  6. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig kell sütni, néha össze lehet keverni, hogy egyenletesen süljön.
  7. Amikor már szép aranybarna készen van.
  8. Befőttes üvegben nagyon jól mutat.
  9. Joghurttal vagy növényi tejjel nagyon finom.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.