Karácsonyi “Nutellás” Torta

Már csak 5 nap van Karácsonyig. Hogy mit jelent IR-esként a Karácsonyi készülődés? Sokkal nagyobb tervezést, mint annak, akinek nincs ilyen problémája. A jó hír az, hogy legalább a desszert recepteket nem kell bújni, mert elhoztam egy olyan receptet, ami igazán ki fog elégíteni mindenkit. Még azok is kétszer kérnek majd belőle, akik egyébként nem cukormentesen étkeznek. Bízz bennem, többször tesztelve. A mascarpone és a mogyorókrém hihetetlenül jól kombóznak. Mivel mi nem szopogathatunk Nutellát így ajánlom mindenkinek a Daubneres cukormentes mogyorókrémet. Ellenállhatatlanul finom és a bolti utánzatok a közelébe sem érnek. Ez a torta nem tartozik a nehéz torták közé. Bárki nekikezdhet és utána bezsebelheti az elismeréseket. Én ezzel a desszerttel kívánok mindenkinek Örömben és Lassulásban gazdag Karácsonyt! Mi nagyon várjuk már az év egyik legmeghittebb napját, főleg a gyerekek, mi pedig a gyerekek miatt, mert az ő mosolyuk és boldogságuk mindennél többet ér.

Hozzávalók:

A kakaós piskótához:

  • 2 tojás
  • 100 g por nyírfacukor (a tojás sárgájához)
  • 40 g por nyírfacukor (a tojás fehérjéhez)
  • 15 g cukrozatlan kakaópor
  • 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 60 g teljes kiőrlésű hajdinaliszt (vagy zabliszt)
  • 0.75 dl hidegen sajtolt étolaj
  • 0,75 dl mandulatej
  • 6 g sütőpor
  • egy csipet só

A “Nutellás” krémhez:

  • 350 g cukormentes mogyorókrém (Daubneres a best)
  • 500 g mascarpone

A csokicsurgatáshoz:

  • 50 g étcsoki (a Wavelt szeretem)
  • 50 g habtejszín (vigyázz, nehogy cukrozott legyen!)

Elkészítés:

  1. A tojásokat válaszd ketté.
  2. A tojásfehérjéből és a kisebb adag édesítőből verj kemény habot.
  3. A tojássárgájához add hozzá a nagyobb adag édesítőt, keverd habosra és add hozzá a mandulatejet és az olajat.
  4. Szitáld hozzá a száraz hozzávalókat.
  5. Végül forgasd bele a fehérjehabot.
  6. Egy 18 cm-es tortaformát bélelj ki sütőpapírral.
  7. Öntsd bele a piskótatésztát és süsd 170 fokon 50 percig.
  8. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
  9. Ha kész hagyd teljesen kihűlni. Én kihűlés után egy éjszakát pihentetem a hűtőben.
  10. A krém irtó egyszerű csak robotgéppel össze kell keverni a mascarponét a mogyorókrémmel. (A legfinomabb dolog a világon!)
  11. A piskótát vágd 3 egyenlő részre és töltsd meg a “Nutellás” krémmel.
  12. Tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
  13. A maradék krémmel kend körbe a tortát először vékonyan.
  14. Tedd vissza a hűtőbe.
  15. Majd kend be az összes maradék krémmel.
  16. Az étcsokit olvaszd fel és keverd hozzá a habtejszínt és indulhat is a csokicsurgatás.
  17. A csoki ne legyen túl forró, a torta viszont legyen jó hideg, így lehet elérni a szép csokidíszítést a tetején.
  18. Jó étvágyat!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.